Descrizione
Abbiamo selezionato le migliori ostriche concave Special provenienti da Carnac, in Bretagna. Hanno un sapore molto equilibrato, tra sapidità e dolcezza, e un gusto di mandorla e nocciola che si prolunga in bocca. Basta un poco di limone (niente sale, è già contenuto nell’acqua di vegetazione) per gustarle nude e crude, per sentirne il gusto e percepirne la pienezza.