Descrizione
Il salmone selvaggio è tra le specie più apprezzate nelle cucine di tutto il mondo. Ha un apporto elevato di acidi grassi omega3, importantissimi nella prevenzione di malattie cardiovascolari, di vitamina D, indispensabile per il metabolismo osseo, di selenio, nutriente essenziale per la naturale funzione tiroidea, e di vitamina B12, indispensabile per il sistema nervoso e per la produzione di globuli rossi.
Si può gustare infatti al naturale, da solo o su crostini di pane, o condito con una spruzzata di limone, olio evo, sale e pepe.
