Descrizione
I ravioli allo scorfano sono un primo piatto di pasta ripiena raffinato e saporito, l’ideale quando vogliamo stupire i nostri ospiti con una pietanza ricca ma dal sapore delicato. Nella nostra ricetta abbiamo preparato una farcitura con i filetti di scorfano, arricchiti con erbette rosolate in padella con aglio e un filo d’olio. Per il condimento consigliamo un sughetto fresco e gustoso semplicemente con pomodorini e basilico, per donare un tocco di colore al piatto senza coprire il sapore del ripieno. Modalità d’uso: cuocere in acqua bollente salata per 5 minuti.
