Questo carpaccio proviene da salmoni allevati nella natura selvaggia delle isole Faroe, a largo dell’Islanda, uno dei luoghi più esposti alle correnti dell’oceano Atlantico. Le sue carni sono molto magre, non riceve alcun tipo di antibiotico o ormone ed è naturalmente ricco di Omega 3, proteine, vitamine e minerali. Viene congelato al momento della pesca direttamente sulle barche, ed è per questo è un prodotto sicuro da consumare crudo. Noi vi consigliamo di degustarlo in purezza o semplicemente marinato con succo di limone ed erbe aromatiche.
Carpaccio di salmone
€9,60
120g
92 disponibili
Informazioni aggiuntive
| Peso | 120 g |
|---|---|
| Scadenza | si può consumare entro il giorno successivo a quello della consegna |
| Conservazione | tra 0° C e +4° C |
| Allergeni | PESCE |
| Peso netto | 120g |
| Modalità d'uso | Idoneo per il consumo crudo |
| Abbattuto | Abbattuto a -20° per almeno 24 ore. Non congelare |
| Denominazione scientifica | Salmo salar |
| Metodo di produzione - Origine - Provenienza | Allevato Isole Far Oer |
| Nome, indirizzo, bollo CE e contatti del produttore | Ittica Brianza srl, Via Carlo Porta 18, 23861 Cesana Brianza, Lecco (IT 1717 CE). |
| Prezzo al kg | 80€ |
