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Questo carpaccio proviene da salmoni allevati nella natura selvaggia della Norvegia. Le sue carni sono molto magre ed è naturalmente ricco di Omega 3, proteine, vitamine e minerali. Viene congelato al momento della pesca direttamente sulle barche, ed è per questo è un prodotto sicuro da consumare crudo. Noi vi consigliamo di degustarlo in purezza o semplicemente marinato con succo di limone ed erbe aromatiche.
| Peso | 120 g |
|---|---|
| Scadenza | si può consumare entro il giorno successivo a quello della consegna |
| Conservazione | tra 0° C e +4° C |
| Allergeni | PESCE |
| Peso netto | 120g |
| Modalità d'uso | Idoneo per il consumo crudo |
| Abbattuto | Pesce abbattuto mediante preventivo congelamento a -20° per almeno 36 ore per il consumo a crudo in sicurezza. Non congelare |
| Denominazione scientifica | Salmo salar |
| Metodo di produzione - Origine - Provenienza | Allevato Norvegia |
| Nome, indirizzo, bollo CE e contatti del produttore | Ittica Brianza srl, Via Carlo Porta 18, 23861 Cesana Brianza, Lecco (IT 1717 CE). |
| Prezzo al kg | 91,66€ |
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