Triglie di scoglio

COD: 002910 Categoria:

Descrizione

La triglia di scoglio è un pesce di piccola taglia, dalla colorazione bruna/rossastra sul dorso, rosa con sfumature arancioni lungo i fianchi e bande longitudinali giallo-dorato sul ventre.

La sua carne pregiata e delicata la rende adatta a numerose ricette: cucinata al cartoccio o in umido, impanata e fritta, al sugo, in brodo, ripiena, sfilettata e utilizzata come ingrediente principe di paste e risotti.

Informazioni aggiuntive

Scadenza

si può consumare entro il giorno successivo a quello della consegna

Conservazione

tra 0° C e +4° C

Allergeni

PESCE

Tipo di prodotto

fresco – si può congelare

Modalità d'uso

Da consumare previa cottura. Se consumato crudo, congelare a -18° C per 96 ore in un congelatore con 3 o più stelle

Metodo di produzione - Origine - Provenienza

Pescato – Zona FAO 37.1.1 Mar Mediterraneo occidentale, Baleari

Categoria attrezzo da pesca

Reti da circuizione e reti da raccolta

Nome, indirizzo, bollo CE e contatti del produttore

Ittica Brianza srl, Via Carlo Porta 18, 23861 Cesana Brianza, Lecco (IT 1717 CE).