Pagello Pezzogna – 0,95kg

45,60

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COD: 492293-1 Categoria:

Il pagello pezzogna è caratterizzato da un corpo piuttosto piatto di colore rosso su dorso e fianchi, con occhio molto grande. Presenta una macchia scura che lo contraddistingue dai suoi consimili: il pagello (noto anche come pagello bastardo) e il pagello fragolino. Ha carni magre e digeribili, ricche di proteine ad elevato valore biologico, minerali e vitamine. Le sue carni, pur essendo molto delicate, rimangono gustose e saporite e si prestano alle seguenti preparazioni: arrosto, al forno, in umido, al vapore. Prezzo al Kg: 48€

Informazioni aggiuntive

Scadenza

si può consumare entro il giorno successivo a quello della consegna

Conservazione

tra 0° C e +4° C

Allergeni

PESCE

Tipo di prodotto

fresco – si può congelare

Modalità d'uso

Da consumare previa cottura. Se consumato crudo, congelare a -18° C per 96 ore in un congelatore con 3 o più stelle

Metodo di produzione - Origine - Provenienza

Pescato – Zona FAO 37.1.1 Mar Mediterraneo occidentale, Baleari

Categoria attrezzo da pesca

Ami e palangari

Nome, indirizzo, bollo CE e contatti del produttore

Ittica Brianza srl, Via Carlo Porta 18, 23861 Cesana Brianza, Lecco (IT 1717 CE).